探索美味的鹅蛋烹饪技巧，教你如何让其既美味又不腥

探索美味的鹅蛋烹饪技巧,教你如何让其既美味又不腥。

1、鹅蛋放入盆中, 磕入盆中, 用筷子搅散。

2、 用筷子顺时针方向, 搅散鹅蛋, 搅散蛋液。

3、 将蛋液用筷子划成小块, 尽可能不流动, 这样口感才好。

4、 锅中加清水, 烧开后, 把鹅蛋放入水中, 盖上锅盖, 小火煮10分钟左右。

5、 然后打开锅盖, 用筷子将鸡蛋拨散, 轻轻搅拌。

6、 把蛋液放入碗中, 加入适量的生抽, 再加入适量的盐。

7、 把碗中的鸡蛋快速倒入锅中, 小火 煮2分钟左右, 煮至蛋液沸腾。

8、 然后, 用筷子轻轻搅拌蛋液, 使蛋液全部凝固。

9、 将蛋液倒入装有蛋液的碗中, 再次搅拌均匀。

10、 把碗中的蛋液倒入准备好的容器中, 盖上盖子, 放入冰箱, 冷藏 2小时以上。

11、 上桌后, 可以撒一些葱花点缀一下。

二、鸡蛋羹的做法步骤

1、 鸡蛋打入碗中,加清水, 搅拌均匀

2、 把碗中的鸡蛋液倒入碗中, 再次搅拌均匀

3、 搅拌成鸡蛋液

4、 锅中加清水, 水开后, 鸡蛋液倒入锅中

5、 煮至蛋液沸腾

6、 舀出来, 不要完全煮开

7、 倒入碗中, 盖上盖子, 冷却后即可食用。