揭秘！卤蛋的独门窍门，让你轻松炼成 卤蛋大师

揭秘!卤蛋的独门窍门,让你轻松炼成 卤蛋大师!

传统卤蛋窍门

1、先把鸡蛋煮熟。把卤蛋敲开一个小口,放到凉水里,或凉开水里泡20分钟,剥去蛋壳。把鸡蛋放进卤锅,放卤料。

4、加水没过蛋,烧开。

5、在水里放生姜片,加适量料酒,开大火煮10分钟。

6、捞出鸡蛋,放凉。

7、晾凉后剥壳,切片。

8、把生姜切片。

9、切好的姜放锅里,加水煮。

10、把鸡蛋,卤料,卤水,生姜片一起放进锅里,用大火煮10分钟。

11、放凉后切片即可。

卤蛋

1、把卤料放进水里,生姜切薄片。在水里放生姜片,加适量料酒,开大火煮10分钟。捞出鸡蛋,放凉。

4、晾凉后剥壳,切片即可。

卤蛋怎么卤

卤蛋怎么卤最好吃,需要材料

1、主料:鸡蛋。辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒、酱油、料酒、糖、水。卤料:生抽、老抽、料酒、冰糖、味精、茴香。

卤蛋怎么卤最好吃,需要的材料

4、卤料:八角、花椒、陈皮、丁香、茴香、肉寇、甘草、豆蔻、山奈、香叶、丁香、香砂、良姜、茴香、白芷、沙姜、小茴香、白蔻、草寇、香叶、寇仁、排草、甘松、砂仁、檀香、芫花、陈皮、香茅草、山奈、香果、茯苓、排草、甘草、香菜籽、肉豆蔻、白寇、砂仁、紫草、香菜籽、红菜籽、生姜、绍酒、酱油、糖、味精、鲜汤、精炼油。