卤菜店加盟连锁店：引领中国卤菜行业的创新力量！

卤菜店加盟连锁店:引领中国卤菜行业的创新力量!

特色小吃一:洛阳卤菜店卤菜店

洛阳是老牌地方,故称洛阳卤菜店,也称洛阳卤菜。洛阳的卤菜店有很多,以家小、知名、足牌、酱色、香料、手艺和博友益身、改善家庭生活为主要内容。洛阳卤菜店,作为洛阳人的小吃,中国人非常喜欢,且受到国内外友人和朋友的肯定。在洛阳,店铺制作配方最为精湛,制作工艺最为精细。如果你要想吃到正宗的洛阳卤菜,你一定要真正体验到店铺的风采和功效。

推荐:洛阳的卤菜店有这么多加盟,正所谓“姜酱卤菜”。根据店铺制作配方,最为“经典”的还是家小和知名的艺家张记。张记的各种香料配方组成,材料复杂,如果你想吃到老北京的花生米,可以考虑张记。张记的米浆非常讲究,而且除了花生米以外,最主要的原料就是花椒。在小吃店,张记的酱料就是最简单的配方,在不拘泥于个人口味的前提下,你可以调高汤、调酱汁、调面条。

特色小吃二:洛阳双耳汤

洛阳双耳汤在洛阳比较有名气的莫过于这碗大咖哩汤。首先,砂锅是一个很大的工程,其次,在这锅汤在整个的制作过程中起到了至关重要的作用,它既能让你看到洛阳的古色古香,又可以让你吃到不同种类的美食。先用热水泡开所有的食材,当锅内的水快开时就加入一勺油,然后就把鸡片放进去,翻炒几下就可以加入少量的清水,水开后加入之前准备好的双耳,把之前准备好的材料加入进去,然后转小火慢炖。

炖煮之后就可以直接关火了,等到锅再次打开的时候加入适量的盐和鸡精调味,最后,等到汤再次开了之后就可以出锅了。这个双耳汤不仅好吃而且还可以起到祛风湿的作用,还能补气血。

特色小吃三:洛阳小炒菜

小炒菜也是洛阳比较有名气的一道小吃,首先,用双锅烧一锅水,水开后放入几片生姜,把水烧开,再把洗净的小白菜放入水中烫一下就可以放入锅中川烫一下,这样做的目的是起到了去掉小白菜中的苦味,而且还可以去除生姜的辛辣味。