口感鲜美，香气四溢！学会制作酱牛肉的简易步骤

口感鲜美,香气四溢!学会制作酱牛肉的简易步骤,在家就可以轻松制作出美味的酱牛肉,一起来看看吧。

制作酱牛肉的简易步骤:

1、牛里脊肉洗干净后切成丝备用

2、葱,姜,蒜,辣椒,香菜,豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,白糖,豆瓣酱都放到一个碗里

3、准备好干净的锅,放到火上,把油烧到7成热,把热油倒进碗里,然后将调料倒入搅拌均匀,放在一边备用

4、把牛肉放到锅里面去煎,煎的过程中最好要用小火,等到两面都煎上焦黄就可以了,把煎好的牛肉均匀的翻到锅里面翻炒

5、加入葱姜蒜,辣椒,豆瓣酱,酱油,生抽,老抽,糖,料酒,再加入一点点水,水要没过牛肉,再加一点点水,盖上锅盖煮半个小时左右

6、牛肉熟透后加适量香菜和大蒜,继续煮半个小时,就可以吃了

1、炒的时候可以用筷子翻动一下,这样更加入味。

2、家里没有高压锅,用砂锅也可以。

3、再煮牛肉的时候,一定要大火煮,等到牛肉煮上焦黄的时候就可以关火了。

牛肉的营养价值很高,而且牛肉中的脂肪含量很低,所以它的热量比其他肉类的热量都要低一些。除此之外牛肉中还含有丰富的蛋白质,脂肪含量也比其它肉类的含量要少,所以它的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富的蛋白质,氨基酸,矿物质和维生素等成分。

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质。