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口水直流!快学做肉包子,一口咬下满满的香嫩肉汁!快学做肉包子,一口咬下满满的香嫩肉汁!
香菜,小葱,鸡蛋,面粉
猪里脊肉,香菇,木耳,虾皮,素菜,芝麻酱,淀粉
香油,鸡精,料酒,胡椒粉,葱花
1.猪肉馅加鸡精,胡椒粉,料酒,生粉,搅拌均匀。
2.香菇木耳虾皮准备好。
3.面粉里加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
4.肉馅搅拌均匀。
5.醒发好的面,擀皮。
6.卷起,切成大小差不多的剂子,再用擀面杖擀成中间厚,两边薄的面皮。
7.将面皮用擀面杖擀开,不要擀的太薄,避免肉馅汤汁出来。
8.放上肉馅,就可以开始包包子了。
9.捏紧就可以出锅了。
放肉馅和木耳,可以增加素菜的鲜美口感。
猪肉馅,葱,姜,酱油,油,面粉
1.做饺子皮,面粉加适量温水,揉成光滑的面团。
2.放上肉馅,然后上锅蒸15分钟,出锅。
3.肉末加酱油,油搅拌均匀,倒入温水,揉成光滑的面团。
4.猪肉馅里适量老抽,葱姜末,少许香油,食用油,搅拌均匀,醒一会。
5.把面团擀成一个个薄厚均匀的面皮,用刀切成大小差不多的小圆片。
6.把肉馅放在面皮上。
7.从下往上卷起来。
8.每个小圆片都卷好,收口处捏紧。
9.每个小圆片上都放入肉馅。
10.再把馄饨包起来。
11.放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火后闷2分钟再打开盖子。
12.清香美味的肉饺子出炉了。
(1).面粉加水揉成光滑的面团,静置松弛30分钟。
