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酸萝卜老鸭汤做法一:
1.老鸭斩块,洗净。
2.锅中水烧开,放入老鸭焯水,水开后把鸭子捞出备用。
3.锅中放入老鸭和盐、料酒,大火烧开,撇掉浮沫。
4.转小火,炖煮至老鸭完全酥烂,放入酸萝卜,再炖30分钟左右。
5.放入味精,香菜即可。
酸萝卜老鸭汤做法二:
1.酸萝卜用清水泡5个小时后洗净,放盘子里备用
2.鸭块用沸水焯水
3.焯好的鸭块放大碗里
4.把焯好的鸭块放到大碗里
5.再加入适量的温水
6.加入适量的老抽
7.加入适量的黄酒
8.放入少许的姜丝
10.放入适量的白糖
11.把酸萝卜放到一个大碗中
12.再放入适量的枸杞
13.把焯好的鸭块和盐一起倒入碗里
14.最后再放入几粒葱花点缀一下即可
酸萝卜老鸭汤做法三:
1.萝卜洗净去皮,切滚刀块。
3.锅中倒入适量的清水,放入老鸭块,大火烧开。
4.放入姜片和料酒。
5.转小火,炖煮至老鸭完全酥烂,放入酸萝卜,再炖30分钟左右。
老鸭汤是一道有滋补作用的汤,它对人体具有很大的好处。在做老鸭汤的时候,老鸭汤的营养价值无疑是毋庸置疑的。在老鸭汤中,老鸭汤的营养价值远远超过我们平时做汤所供给的营养价值,使我们从中得到满足。
1、鸭肉性平、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
2、鸭肉含有丰富的蛋白质和维生素B族,能够保护呼吸道上皮细胞、防止呼吸道感染、降低心血管病发病率。
