如何炖出美味的清炖驴肉：秘方揭秘，让你回味无穷！

如何炖出美味的清炖驴肉:秘方揭秘,让你回味无穷!

1、炖驴肉的时候,准备好所有的材料,要先把驴肉进行腌制,这样做出来的驴肉口感更好。

2、把切好的驴肉放入凉水锅,水开后把驴肉放进去焯一下,这样可以去掉血水,将血水的去除,然后再放入清水中清洗干净,沥干待用。

3、准备好葱姜蒜和八角,把锅烧热,把锅里面放入油,油热后放入葱姜蒜和八角,然后放入驴肉进行翻炒,加入适量的料酒,老抽,适量的盐,然后翻炒出香味,这样可以去除驴肉的腥味。

4、把洗干净的驴肉放入高压锅,加入适量的清水,放入黄豆,然后放入适量的花椒,再放入适量的大料,放入香叶,葱姜蒜,大火烧开以后改小火炖制,再炖两个小时左右,最后鸡精,味精调味。

5、把驴肉焯水处理,然后放到凉水里面浸泡,这样可以去除驴肉的腥味,泡好的驴肉,就会变得更加的完整。

6、在把浸泡好的驴肉放到高压锅里面,然后加入适量的黄豆,加入适量的葱姜蒜,再加入适量的料酒,再加入适量的大料,味精调味,再炖半个小时左右,这样可以去除驴肉的腥味。

7、把高压锅里面的高压锅,取出来,加入适量的植物油,放入锅中,然后放入蒜片,再放入驴肉进行翻炒,老抽,翻炒出香味,这样可以去除驴肉的腥味,炖的时候需要注意小火慢炖。

8、把高压锅里面的高压锅,取出来,放入适量的花椒,再放入葱姜蒜片,翻炒出香味,然后把驴肉翻炒均匀,然后放入料酒,然后再加入适量的黄豆,味精,然后大火炖制,再等到汁收的差不多,就可以出锅了。

以上简单的了解了驴肉的做法,很多人都比较喜欢吃驴肉,但是要注意驴肉不能一次性吃得太多,不然容易上火,下面我们来了解一下驴肉怎么做好吃。

1、驴肉香煎。这是一道比较常见的美食,准备一些新鲜的驴肉,然后准备适量的洋葱,适量的姜,五香粉,香油,盐,料酒,五香粉,生粉,葱姜蒜。