家常做法轻松学会炸小河虾，口感鲜美香脆倍儿爽

家常做法轻松学会炸小河虾,口感鲜美香脆倍儿爽,增香增甜。把花生油烧热后倒入虾,用中火炸熟,捞起晾凉后装入保鲜袋里,封口保存即可。这个菜看起来像是炸的一样,却有着它自己的口感和乐趣。简单介绍一下。

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1.虾买回来之后,不要马上食用,要马上烹调,先让它“冷静”,这样其鲜甜味才会被充分破坏,但要在常温下放置两小时,使虾仁变软。

2.虾在冷冻,食用时,若发现解冻后没有变软,应立即食用。

3.因体质过敏的人群,最好不要食用。

1、肠胃功能虚弱的人。

我们都知道,虾肉蛋白质含量丰富,肠胃功能不佳的人一次性不能吃太多,因为有的人比较敏感容易腹泻。

2、高尿酸血症患者。