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家常四川回锅肉如何轻松做出麻辣鲜香的四川回锅肉,相信很多人都想要知道,其实家常做回锅肉是很简单的,但是大家需要了解哪些是比较常见的做法,以及如何去选择合适的食材,这样才能够让回锅肉更加的美味。
一、回锅肉做法一:
1、把肥膘肉切成大块,然后用清水反复冲洗几次。
把锅洗干净,然后把花椒大料放入。
把洗好的肥膘肉放入锅中。
4、把大料放入锅中。
5、加入适量的水。
7、然后再加入适量的葱段。
8、然后再把土豆切成块儿。
9、把大蒜剥好,把它切好备用。
10、等锅中的水烧开后,先把火调小一些,然后把干辣椒放入锅中,不要把干辣椒炸糊了。
11、等到肥肉变色后,把土豆块放入锅中。
1接着把辣椒酱放进锅中。
14、然后再把香菜。
15、最后加入盐。
16、再加入酱油。
17、最后加入适量的水。
18、然后盖上锅盖。
二、回锅肉做法二:
1、肥肉切成大小均匀的小块儿,然后用清水反复冲洗几次。
锅里烧水,然后把肥肉放入锅中。
肥肉烧开后,把肥肉放入锅中。
4、把火调小一些,然后把锅中的水烧开后,先把火调小一些,然后把干辣椒放入锅中。
5、接着再把蒜瓣削好,把它切成块儿。
6、接着把香菜洗净,切成小段备用。
7、往锅中倒入油,油热以后,把肥肉放入锅中。
8、再把香菜放入锅中,把它翻炒均匀,然后把炒好的肥肉放入锅中。
9、接着再把辣椒酱也放入锅中,接着把干辣椒也放入锅中。
10、最后再加入盐和味精等调味品,然后把炒好的肥肉放入锅中。
11、最后再把糖放入锅中,再加入少量的清水,调成糖水就可以出锅了。
三、回锅肉做法三:
1、准备好五花肉,清洗干净后切成薄片。
锅中烧热水,然后把五花肉放入,把水烧开后,把肉捞出,沥干水分,然后放到一边备用。
准备好香菜,洗净后切成段备用。
