家常美味简单又下饭！牛肉炖萝卜的完美烹饪秘诀揭秘

家常美味简单又下饭!牛肉炖萝卜的完美烹饪秘诀揭秘!下面小编就来告诉大家做这道菜的简单秘诀吧!

食材:牛肉500克、白萝卜一个、葱姜、大蒜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、胡椒粉、淀粉、生抽。

1、牛肉切方块,用蚝油、生粉、盐、胡椒粉、清水将牛肉腌渍1个小时;

2、萝卜切块,葱姜蒜切片,准备葱姜蒜;

3、先把萝卜放进炒锅里炒1分钟左右,放水;

4、放油,等水开了,放牛肉;

6、然后加入葱姜蒜;

7、煮10分钟左右,等萝卜变软,放盐;

8、待牛肉熟透即可,放点味精就可以出锅了。

食材:牛腩适量、白萝卜适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、冰糖适量、蒜头适量、辣椒适量、香菜适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。

1、牛腩剁成块,加适量的生姜、大蒜、糖,还有食盐、蚝油腌制十分钟左右,白萝卜洗净切块,葱姜蒜、香菜切末备用;

2、锅内烧水,水开了放入腌制好的牛腩,大火煮十分钟,用冷水冲凉后,沥干水;

3、锅内加适量油,热后放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香;

4、倒入肉块翻炒变色,加适量的水,加入白萝卜;

5、加入适量的冰糖、生抽,加入冰糖、蚝油,大火烧开后转小火;

6、烧开后转小火炖煮,炖至汤汁浓稠;

7、加入适量的盐、胡椒粉调味,最后撒上香菜末即可。