家常美食大集合：探索这十道最受欢迎的传统家常菜！

家常美食大集合:探索这十道最受欢迎的传统家常菜!

材料:猪里脊肉200克、青椒200克、红椒200克、葱姜蒜、蚝油、淀粉、水。

做法:猪里脊肉切丝,用少许淀粉抓匀腌制10分钟;青椒去蒂去籽切丝;葱姜蒜切片,红椒切丝;坐锅点火倒入油,下葱姜蒜片、青椒丝、红椒丝炒出香味,放入肉丝、蚝油翻炒均匀,出锅前倒入水淀粉勾薄芡即可。

材料:青椒2个、鸡肉350克、花生油、食酱油、花椒、鸡精、料酒。

做法:鸡丁用适量酱油、花椒、鸡精、料酒腌好备用;青椒去籽切成丝;锅中倒入适量油,倒入腌制好的鸡肉丁,迅速划散;鸡丁变色后盛出备用;锅中倒入少量油,将腌好的鸡肉丁煎炒变色,加入适量花椒粉、适量水青椒断生后加入鸡丁,翻炒均匀,加入适量盐,将炒好的青椒丝倒进锅里,快速翻炒均匀即可出锅。

材料:西红柿3个、鸡蛋3个、植物油。

做法:西红柿洗净,在沸水中烫一下,剥去皮,切成小块,鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀,锅放油烧热,放入鸡蛋液,蛋液成块后翻炒几下,将铲起来备用;锅中倒少许油,将西红柿块放入锅内煸炒,加入少量水,盖上锅盖,煮至水快干时,放入鸡蛋,加入少量鸡精调味,出锅前淋入少许香油即可。

材料:腊肉200g、黄豆芽200g、红辣椒2个、生姜适量、油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量。

做法:腊肉切块,黄豆芽、生姜洗净切丝,红辣椒切段,腊肉切片,黄豆芽摘洗干净;锅中倒少许油,放入腊肉,腊肉炒出油后,倒入姜片,辣椒丝,红辣椒段,腊肉炒香后,倒入黄豆芽,最后加入适量白糖、鸡精调味即可。