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家常美食茄子豆角怎么炒
茄子豆角烧茄子的做法
茄子1根,豆角200克,蒜末少许,干红辣椒5个,老抽1汤匙,生抽1茶匙,食盐少许,油少许
1、茄子洗净去蒂,切条,蒜末,生抽,食盐少许,油少许;
豆角洗净,切条,蒜末,生抽,食用油少许,生抽少许;
热锅凉油,下蒜末和干红辣椒炒出香味;
放入茄子,和豆角一起炒;
5、倒入水,没过茄子;
6、水开后,把茄子和豆角炒一分钟左右,加盐和生抽调味;
7、茄子和豆角熟了,蒜末和辣椒炒出香味,装盘即可。
1、保护心血管:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。
抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清热止血,消肿止痛的作用。
1、有轻度出血性疾病的朋友,比如血小板减少、消化道出血、子宫肌瘤等,都最好不要吃茄子,因为茄子性寒,会加重出血症状。
因为茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
患有高血压、动脉硬化等疾病的朋友,一般不宜过量食用茄子,因为茄子属于寒凉性质的食物。
