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家常美食黄花菜的做法大全
色拉油适量盐适量鸡精适量葱适量蒜适量辣椒适量花椒适量
1.干黄花菜洗净备用
2.干黄花菜放在沸水里焯水
6.放入干黄花菜煸炒
7.加入辣椒和花椒炒香
8.加适量的盐翻炒
9.最后放鸡精,翻炒均匀出锅
干黄花菜的做法大全
1.干黄花菜用温水泡发后清洗干净,然后沥干水分备用
2.炒锅倒入适量油,油热后放入干黄花菜煸炒,翻炒两分钟左右
3.加入适量盐、鸡精调味
4.最后加少许水翻炒均匀即可
5.出锅后撒上葱花就可以吃了
黄花菜的功效与作用
黄花菜富含铁,是女性补铁的首选蔬菜。
黄花菜富含维生素B12,可以增强人体免疫力,加速体内有害物质的代谢,抑制癌细胞生长。
黄花菜含有黄酮类物质,能够缓解疲劳,增加身体活力。
黄花菜含有谷甾醇,能有效的降低血脂,防止动脉粥样硬化,保护心脏,预防冠心病。
黄花菜富含维生素E,能够促进血液循环,降低血液中的胆固醇含量,防治动脉硬化。
黄花菜可以养肝,明目,有效缓解眼睛干涩,视力下降。
黄花菜富含维生素A、B1、B2、C及胡萝卜素等,以及钙、铁、磷、镁、锌等矿物质,尤其是钙含量,每100克干黄花菜含钙870毫克,铁40毫克。此外,黄花菜还含有秋水仙碱等多种生物碱。
鲫鱼、黄花菜、生姜。
[制法]将黄花菜、鲫鱼、生姜分别洗净,黄花菜切段,生姜去皮切片。锅内放油烧热,先将黄花菜、生姜下锅略炒几下,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖煮约30分钟,放入鲫鱼煮熟即成。
清热解毒,健脾开胃。适用于慢性肾炎、夜盲症、高血压病、慢性咽炎、习惯性便秘等症。
