家庭炖猪蹄的绝妙秘方，教你做出最美味的一锅！

家庭炖猪蹄的绝妙秘方,教你做出最美味的一锅!

【材料】猪蹄、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、草果、丁香、陈皮、花椒、冰糖。

猪蹄用冷水浸泡后,放一锅冷水,葱、姜、蒜、八角、干辣椒、草果、丁香、陈皮、花椒、冰糖一起煮开,然后小火炖煮2个小时。

倒掉锅里的水后,重新加入冷水,放猪蹄,开大火煮开后再煮20分钟左右。

放1碗葱姜八角桂皮花椒冰糖继续煮。

4、大火煮开后转中小火煮2个小时左右,开盖加盐,把锅里面的水去掉。

5、然后再小火慢炖20分钟,让猪蹄更入味。

7、猪蹄变软了即可,记得要焖一个小时再吃。

8、看着猪蹄就很香了,现在推荐的话可以买来直接吃,或者买回来去炖煮。

9、美味的猪蹄就做好了,可以一次炖几个或者煲汤都可以。

原料:猪脚2个、姜8片、香叶4片、红枣3颗、桂皮1段、八角1个、盐。

猪脚切大块,放水中泡去血水,捞出。

锅里倒入清水,加入所有材料,大火煮开后转小火炖1个小时。

如果用高压锅炖的话,大火煮开后转小火炖半个小时就可以了。

猪脚姜汤有哪些做法

一、猪脚姜汤的做法

猪脚两只,姜一块,料酒,盐。

辅料:葱,八角,桂皮。

猪脚剁成块,放入冷水锅里,开火煮滚后捞出。

姜块拍扁,用刀背拍松。

把猪脚块放入锅中,倒入足量冷水没过猪脚,加一勺料酒,放入姜片,大火烧开,转小火,炖一个小时。

4、把炖好的猪脚姜汤盛出来,倒掉汤中的沫子,放入葱段,倒入足量开水没过猪脚,调入适量盐,继续炖30分钟。

5、加入适量鸡精调味即可。

二、猪脚姜汤的做法

猪脚2只,生姜1片,红枣8粒,盐适量

猪脚切块,冷水入锅,大火煮滚后捞出。