家庭炖鱼做法：轻松学习如何制作美味的家庭炖鱼！

家庭炖鱼做法:轻松学习如何制作美味的家庭炖鱼!

鲫鱼一条,大葱一根,姜少许,红辣椒少许,八角3个,大蒜,醋,淀粉,花生油适量。

1.鲫鱼处理干净,鱼两面都用斜刀斜切,不要切太深,刀口最好是均匀一点的。

2.切好的鱼两面都撒上一些淀粉,抹上料酒,盖上保鲜膜,腌制,放置1个小时左右。

3.葱切段,姜切片,大蒜拍碎,红辣椒切段备用。

4.锅中倒入油,油热后放入姜片、葱段、大蒜、红辣椒、八角爆香。

5.放入鱼,两面煎至微黄,加入热水。

6.放入料酒、大火烧开,转小火慢炖,最后10分钟时加入适量的放入蒜瓣,转大火收汁,撒上葱花即可。

新鲜的鱼一条,姜片一大块,大葱一小把,蒜,小辣椒(或花椒)和生抽,醋,料酒,糖。

1.鱼切大块,加入料酒和醋,姜丝,糖,生抽拌匀。

2.再倒入冷水没过鱼肉,大火烧开后小火蒸15-20分钟。

3.蒸好后,去掉姜丝,淋上少量油,撒葱花即可。

1.鱼一定要洗干净,尤其是鱼肚子里有很多脏东西,如果不洗干净,味道将特别严重。

2.做这道菜的时候可以适当撒点胡椒粉,味道很鲜。

青椒,鱼,料酒,葱花。

1.青椒洗净,去蒂,切块。

2.鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切块。

3.鱼块加料酒,生粉拌匀。

4.热锅凉油,把鱼块下锅煎至金黄。

5.锅中留底油,放葱姜末煸香,倒入青椒翻炒。

6.青椒炒熟,加点盐和鸡精调味,出锅即可。

1.青椒含有维生素C、胡萝卜素、维生素B族等,辣椒还含有一种叫辣椒素的物质,有抗氧化、驱寒的功效,能有效防止心脏病和动脉硬化,降低胆固醇。