家庭烘焙简单又美味！在家做面包配方和做法大揭秘

家庭烘焙简单又美味!在家做面包配方和做法大揭秘!自己制作面包配方和做法都很简单,而且制作也是非常简单的,大家不妨一起动手尝试制作吧!

面粉100克、牛奶100克、鸡蛋1个、盐5克、酵母5克、白糖10克

1、鸡蛋打成蛋液。

2、牛奶倒入锅内,加入鸡蛋液,搅拌均匀,备用。

3、将面粉、鸡蛋液、盐、白糖、酵母粉倒入面包机内,加入温水,启动面包机揉面程序。

4、揉好的面团,分成大小差不多的面团。

5、拿出来揉成长条,切成大小均匀的小面团。

6、切好的面团,放到面包机内,盖上湿布,静置15分钟。

7、醒发好的面团,表面摸起来有点面,然后用手指粘少许面粉,将面团搓成长条,分成大小一样的小面团,再次醒发。

8、把做好的面包胚,放入烤盘,中间用牙签扎一些孔,再醒发20分钟。

9、烤箱预热,放烤箱烤10分钟,再转到烤箱中继续烤5分钟即可。

自制牛奶面包的做法

牛奶300ml、白砂糖10g、鸡蛋2个、酵母粉3g、奶粉25g、黄油30g、盐3g、食用油少许

1、在面包机里加入牛奶和糖。

2、用搅拌器把酵母粉、盐、食用油、鸡蛋、奶粉和面粉搅匀,再把酵母粉和糖分次加入面粉,继续和面。

3、揉面,把揉好的面放置一会,让面变得光滑,然后盖上保鲜膜发酵到两倍大。

4、发酵好的面团,把面团揉成长条,切成大小一致的小面团,搓成细条儿,搓成一个个小圆球。

5、把小圆球的尾部用手拧一下,底部捏紧。

6、把做好的面包坯放入烤箱中,盖上一层锡纸,醒发至20分钟。

7、醒发好的面包坯再次醒发到2倍大,把面包坯排入烤盘,二次发酵,上火150°烤20分钟。

8、烤好的面包坯晾凉,切成小块即可。

面包,是我们在生活中比较常见的一种食物,因为制作方便,也很受大家的喜爱,主要的做法有很多种,而且营养价值也是比较丰富的。那么,面包的营养价值是什么呢?下面我们就来了解一下吧。