快手美味！猪蹄的简单做法，让你好吃停不下来！

快手美味!猪蹄的简单做法,让你好吃停不下来!猪蹄的简单做法,让你吃完停不下来!

食材:猪蹄500克、水发香菇50克、大葱30克、姜30克、鸡蛋1个、花椒5克、酱油10克、盐10克、冰糖5克、味精2克、植物油30克。

1、香菇泡发、去蒂、切块。

2、葱切段、姜切片。

3、猪蹄切成小块,锅中倒入植物油烧至七八成热时,放入猪蹄,翻炒变色后盛出备用。

4、锅中倒入少许油,烧至四成热时,倒入葱姜炝锅,倒入香菇、猪脚,翻炒一会。

5、倒入冰糖翻炒。

6、再倒入一罐啤酒,大火烧开,然后倒入热水,大火煮开后,改小火慢炖。

7、炖至猪蹄熟烂时,加入切好的鹌鹑蛋、味精,转大火收汁即可。

用葱姜炝锅,比较出味。