快速上手！家常酸辣粉的做法简单，轻松学会制作！

快速上手!家常酸辣粉的做法简单,轻松学会制作!

酸辣粉是湖南省地区的传统名小吃,属于湘菜系。酸辣粉主要有酸辣粉和其他酸辣粉两种,其制作方法很简单,直接把酸菜、粉丝、豆腐、粉条等配料与辣椒粉或者是酸菜一起放在锅中煮熟即可。酸辣粉食用方法简单,方便快捷,酸辣粉可以迅速学会,同时酸辣粉还能做其他口味的小零食,可以说是一种好吃又好学的食品。

主料:米粉300g、小米辣适量、食盐适量、水适量、五花肉适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、醋适量

3.煮至粉熟,可以拿个碗扣碗倒扣,这样可以让汤更清澈

4.准备猪小肚、猪皮、猪大肠、猪肚、猪肺、猪大肚、猪舌、猪肚

7.放入猪大肠、猪大肠焯水

8.焯好的猪大肠捞出

10.猪大肠切成片

11.锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香

12.放入焯好的猪大肠,煸炒

15.炒一会,放入适量盐

18.最后放上五花肉

19.翻炒,放适量醋,关火

1.因为我用的是泡酸菜,所以就不要加水了。

2.炒酸菜可以稍微放多一点醋。

3.五花肉是由里脊肉和里脊肉组成的,所以很香。

4.因为猪大肠是用猪血制作的,所以很瘦,不容易煮熟。