快速上手！牛轧糖最简单的做法，轻松入门甜品制作

快速上手!牛轧糖最简单的做法,轻松入门甜品制作,轻松学习甜品制作,美味又简单。制作牛轧糖,牛轧糖的制作材料有:小麦粉、食盐、玉米油、蔗糖、红糖、牛奶、水等,具体做法如下:

1、用粉筛将原料倒入盆中,加入清水适量,开始搅拌,直到呈粉絮状为止。

将面粉、盐、玉米油和红糖倒入大碗中,搅拌均匀,将面絮揉成面团。

揉好的面团反复揉搓成一个粗细均匀的长条,揪成小剂子,揉成球形。

取一个圆形剂子,将剂子用手拍扁,擀成薄薄的面皮。

5、擀成饼状,表面用叉子扎一些小孔,以便空气排出。

6、将面皮折叠起来,并且轻轻揉搓,这样,每一种面皮就会完整地被整理成一块整齐的牛轧糖了。

7、然后,用叉子叉几个小洞,将每个小洞中的空气挤出来。

8、牛轧糖就做好了。

二、制作牛轧糖的小贴士

1、面絮团一定要揉均匀,揉到有一点筋性。面揉好后,就可以做酥皮了。如果你擀的很薄的话,可以在面板上均匀撒上面粉,或者把面皮用干净布沾点面粉,然后擀开。

开始擀面皮,面皮里放上一个豆沙馅,然后把面絮卷起,形成一个小面团,面团就这样擀开了。

擀的时候,手上沾点水,然后沿着同一方向把面皮擀成薄薄的面皮,如图所示。

擀好的面皮,最好用手叠起来,这样可以防止起层后粘连。

5、大家可以试试看,当然,做的时候,烤箱预热200度左右,烤15分钟左右就可以了。

材料:面粉,黄油,糖,盐,水

1、面粉里放入盐、糖、水、油,用手和成软硬适中的面团。

拿一个袋子放面粉,把黄油压成面皮。

把面皮压成三角形。

用饼干模具或烤盘代替手,摁下去,就可以分出三角形,也可用奶香叉子压出图案。