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在炎热的夏天,一杯冰镇的牛奶会让人感觉凉爽,而且能够解渴。虽然很多人在夏天喝冰饮料也是很不错的选择,但是如何自制冰激凌才会最健康呢?下面就教大家自制冰激凌的简单方法,快速而简单!
材料:牛奶、鸡蛋、奶油、白糖、吉利丁片
1.鸡蛋加一大勺糖和半杯牛奶搅打均匀
4.将拌好的牛奶倒入鸡蛋里,搅拌均匀
6.把加热的奶油倒入,搅拌均匀
7.将打发好的牛奶蛋糊倒入冰激凌容器,冷冻
材料:牛奶、蛋黄、藕粉
2.牛奶倒入蛋液中
4.将切好的藕粉放入牛奶中,搅拌均匀
5.将容器放入冰箱冷冻一小时以上,将凝固的蛋奶冻倒入即可
材料:蛋、低筋面粉、生粉、巧克力、黄油、糖
1.鸡蛋打入盆里,用手动打蛋器打发到蛋液的体积略大
2.再加入低筋面粉和生粉和巧克力搅拌均匀
3.加入融化的黄油拌匀
4.将低筋面粉和生粉倒入蛋黄糊里,搅拌均匀
5.将牛奶蛋糊倒入铺有裱花嘴的烤盘上,放入预热好的烤箱内
6.将烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烤制25分钟左右
材料:牛奶、奶粉、白砂糖、蛋黄
1.蛋黄加糖搅匀。牛奶的量可以自己控制。我放了一半,剩下的一半。我还剩下一半。后来又加了一个,味道比上面差了很多。
2.牛奶、白砂糖、蛋黄混合搅匀,再筛入低筋粉。搅匀后筛入蛋黄糊里。
3.蛋白加糖打到看不见干粉,可以拉出直立的尖角,可以拉出直角即可。
4.蛋白液里加入三分之一白糖,打到有细小泡泡出现就可以了。
5.再加入三分之一白糖。搅匀,就可以了。
6.蛋黄糊里筛入三分之一白糖。打到不流动。
7.倒入剩下的白糖,搅匀。
8.继续打,打发蛋白。这个时候蛋白的泡沫不会消退。打到这种程度就行了。
