手把手教你制作清凉爽口的凉粉，详细步骤和方法一应俱全！

手把手教你制作清凉爽口的凉粉,详细步骤和方法一应俱全!

一、凉粉

工具/原料

干淀粉5大匙(500克)

做法:

把干淀粉用水融化

倒入小锅

用大火烧开(我用的是大锅,不用放油)

小火加热(都得用小火,大概热的差不多)

待凉后倒入瓶子(碗或碗,再附上保鲜膜)

打开冰箱的玻璃瓶,把绿豆淀粉水倒入玻璃瓶中(放凉后也得倒入)

再加入大概的凉粉糖(得加入糖在倒凉粉的过程中也得倒入)

用筷子搅拌一下(谨记,我还放了一点盐,糖水和醋都放完了,)

最后再把酸奶倒入,搅拌均匀

我在酸奶时喜欢加一些蜂蜜,所以今天放了一点蜂蜜,其实味道会比蜂蜜还要甜。

二、凉拌凉粉

原料

凉粉粉

黄瓜丝

胡萝卜丝

香菜

大蒜沫

酱油

白糖

蒜末

自制凉拌凉粉的做法步骤

1. 准备凉粉粉和黄瓜丝,和香菜。

2. 把凉粉粉用热水泡软。

3. 黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟。

4. 把凉粉粉用凉水调开。

5. 将调好的黄瓜丝和菜丝拌在一起。

6. 葱姜蒜末放入容器中,加入白糖、酱油、醋、蒜末和香油,调成调料汁。

7. 把调料汁浇在凉粉上。

8. 放上葱姜蒜和香菜。

9. 拌匀即可。

三、凉拌黄瓜丝

主料:黄瓜一根、辣椒适量、盐适量、醋适量

1. 准备黄瓜一根,洗净后把中间的硬芯去掉,从中间切断成两段。

2. 黄瓜切成条,放入加盐的盘子中,再准备一些辣椒,或者是放在一个罐子里。

3. 将黄瓜条放在锅中,然后加水淹没,并用筷子将黄瓜腌制。

4. 最后再加入辣椒。

5. 水开后煮2分钟,再用凉水过一下,然后沥干水,这样黄瓜丝的冰凉感就会消失。

6. 取一些青蒜苗的叶子,洗净后切成细丝。

7. 香菜切段,准备一些陈醋,放上辣椒丝,再准备少许白糖。