手把手教你制作清炖排骨，轻松做出美味的家常菜

手把手教你制作清炖排骨,轻松做出美味的家常菜,你的手艺决定了这款家常菜的口味,今天我就来教大家清炖排骨的做法。

一、清炖排骨的做法

食材明细:猪肋排2根、青椒2个、葱1根、姜1块、八角3粒、料酒1大匙、白糖1小匙、酱油1小匙、老抽1大匙、蚝油1小匙、生抽1小匙、盐适量。

清炖排骨的做法步骤

1、青椒去蒂去籽,切块;排骨斩段,用开水氽烫后洗净备用。

锅内加水、葱段和排骨,放入八角、葱段、再加白糖和料酒,开盖煮30分钟。

加入青椒、排骨,继续煮20分钟,加入盐和酱油调味。

4、大火收汁,即可关火。

二、清炖排骨/更多做法

用料:排骨一根、八角1个、姜片3片、葱半根、料酒1勺、老抽1勺、糖1勺、鸡精适量。

1、排骨斩段,用开水氽烫后洗净备用。

锅中加水、葱段和排骨,开盖煮30分钟。

加入青椒、排骨,继续煮20分钟,加入盐和酱油调味。

三、清炖排骨/更多做法

用料:排骨适量、胡萝卜1根、尖椒1个、青蒜1个、酱油半勺、料酒半勺、鸡精适量、清水适量。

1、排骨凉水下锅,滴几滴醋,这样可以逼出排骨中的血水和杂质,焯水时捞出备用。

焯好水的排骨加大火煮开后,转小火慢炖1个半小时。

萝卜去皮,切滚刀块备用。

4、把萝卜块和胡萝卜块放入高压锅,倒入半锅水,大火烧开,压10分钟。

5、放少许盐和鸡精调味,然后开大火压10分钟,关火。

6、压好的萝卜排骨汤盛出即可。

用料:排骨400克、冬瓜600克、大葱1段、姜1块、料酒1勺、花椒1勺、八角1个、小茴香1小把、茴香1小把、香叶3片。