排骨美食大全：七种口味排骨怎么做，让你爱不释手！

排骨美食大全:七种口味排骨怎么做,让你爱不释手!

材料:肋排(300克)、姜(5片)、葱(一根)、冰糖(50克)、八角(2个)、生抽(一汤匙)、老抽(半汤匙)、盐(3克)、鸡精(少许)

1、排骨洗净切段,用清水浸泡30分钟,把血水浸泡出来。

2、锅里放水,把排骨段放入锅里焯水,除去排骨中的血水,捞出,冲洗干净备用。

3、另起锅放油,放入冰糖炒糖色,放入排骨翻炒。

4、加水,生抽,老抽,姜片,大火烧开,把排骨和生抽放入砂锅里。

5、大火烧开后,转小火炖。

6、排骨炖到软烂,加入枸杞,大火收汁,再撒上葱花。

材料:肋排(400克)、胡萝卜半根、生姜3片、青椒1个、盐1/3茶匙(3克)、白砂糖1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、淀粉1茶匙(5克)、胡椒粉1/3茶匙(3克)、水淀粉1茶匙(5ml)

1、肋排洗净,切小段,用清水泡5分钟。

2、用少许盐、淀粉腌制15分钟,胡萝卜去皮、生姜去皮、切末,青椒切段。

3、锅里烧开水,放入姜片、排骨焯去血水,捞出。

4、炒锅烧热,放入油,放入葱段炒香,再放入排骨,烹入料酒,加入白糖、生抽、盐、白砂糖和胡椒粉炒匀,倒入适量清水,大火烧开,放入胡萝卜、青椒、生姜,转小火炖20分钟。

5、汤汁炖的差不多了,放入盐和青椒,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,关火即可。

原料:排骨500克,姜1块,盐、生抽、鸡精、蚝油、五香粉、植物油、冰糖适量。