揭秘制作香气扑鼻、油亮诱人的咸鸭蛋的绝密配方！

揭秘制作香气扑鼻、油亮诱人的咸鸭蛋的绝密配方!

1.咸鸭蛋500克,生抽150克,老抽150克,白糖75克,盐50克,高度白酒50克,高度粉50克。

2.鸭蛋放入锅中,倒入清水,大火煮开,将咸鸭蛋取出剥壳。

3.将咸鸭蛋放入碗中,加入生抽、老抽、白糖、盐、高度粉、高度白酒,搅拌均匀后,用保鲜膜密封好,冷藏1天左右。

4.取出鸭蛋,切成两半,然后在蛋黄上撒一层芝麻。

5.锅中倒入油烧热,倒入咸鸭蛋炸,炸至两面金黄,捞出控油。

6.锅中留底油,烧热,倒入炸好的咸鸭蛋,煸炒几下,撒上芝麻即可。

7.如果想吃起来更脆,可以撒些花生米,味道更好。