揭秘四川麻辣烫配料秘方：打造正宗口感的秘密武器！

揭秘四川麻辣烫配料秘方:打造正宗口感的秘密武器!

配料:肥肠200g、麻辣烫一大碗、干辣椒100g、花椒80g、红油豆瓣酱50g、香菜30g、大蒜50g、白糖20g、冰糖20g、高汤200g。

1、将麻辣烫的食材准备好。

2、将猪肥肠切成条,备用。

3、将红油豆瓣酱剁细备用。

4、锅中倒入油烧热,将猪肥肠下锅翻炒,炒到猪肥肠蓬松的时候,将备好的红油豆瓣酱加入翻炒,直到炒出红油,将备好的花椒、干辣椒倒入锅内翻炒。

5、将豆瓣酱炒香,然后放入剁细的红油豆瓣酱、冰糖。

6、翻炒均匀后,将备好的干辣椒加入锅内,翻炒均匀,小火慢炖5分钟,将备好的蒜泥倒入锅内,翻炒均匀。

7、关火后,加入适量高汤,以及调味料,以及食盐,将配好的干辣椒倒入锅内,翻炒均匀,大火收汁即可。

3、猪肥肠中含有丰富的碳水化合物,硒等元素以及硫胺素、

猪肥肠怎么做好吃?猪肥肠怎么做好吃?下面一起来了解一下吧。

原料:肥肠500克、白糖100克、醋50克、酱油25克、盐、葱段15克、姜块10克、花椒5克、醋25克、植物油500克、香菜末25克、蒜末10克。