揭秘海苔的营养密度：探寻海苔所拥有的丰富营养价值

揭秘海苔的营养密度:探寻海苔所拥有的丰富营养价值

海苔营养密度大约为2.1,新鲜海苔含有大量的蛋白质和维生素,经加工后,特别是在18—22°C的环境中,新鲜的海苔含有多量的铁、锌等矿物质。新鲜海苔含有丰富的膳食纤维,并含有多种矿物质和维生素,其中钙含量特别高,是牛奶、鸡蛋的十倍,但是胆固醇含量却很低。海苔和黄油或其他动物性食物一样,热量比黄油低得多,热量却不少,100克食用海苔仅含热量943大卡,也就是说可以一劳永逸,不用担心发胖。

特别是对于老年人和心血管病人来说,提高免疫力是最重要的。

海苔牛肉是台湾小吃,此菜既可当成主食,也可作为小吃一同食用。

原料:牛肉,海苔,生菜,胡萝卜,香菜,盐,葱,姜,酱油,醋,辣椒油,味精。

1、牛肉切片,放适量酱油、料酒、葱、辣椒油、味精、拌均。

2、海苔剪去首尾,撕成小块,香菜洗净切碎。

3、牛肉片倒入锅里,加少量水煮开,然后捞出来。

4、锅里放油,油热后,加葱、辣椒,炒出香味后,放入牛肉,快速翻炒,待牛肉变色后,加入海苔和少许酱油,再加入少许料酒、味精、糖、醋,翻炒匀即可。

鱿鱼洋葱香菇炒牛肉

原料:鱿鱼,洋葱,香菇,胡萝卜,葱,姜,生抽,酱油,盐,鸡精,辣椒油。

1、鱿鱼去掉膜,洗净切成丝,洋葱、香菇切丝,胡萝卜切丝。

2、牛肉切成薄片,放适量料酒、生抽、酱油、糖、鸡精、生粉,拌均。

3、锅里放油,油热后,加葱、洋葱,炒出香味后,放牛肉,快速翻炒,待牛肉变色后,加入适量清水,大火煮开后,加入香菇丝和洋葱,煮至牛肉熟,放入胡萝卜丝、鸡精、大火收汁即可。