揭秘炒河粉最正宗的制作方法，让你的口感达到巅峰！

揭秘炒河粉最正宗的制作方法,让你的口感达到巅峰!

炒河粉的主要食材就是面粉,市场上有卖。

用开水烫面,加凉水,搅拌至稍软即可。

加开水的目的是让面的表面看起来很柔软,之后再加入冷水,搅拌至充分和面。

擀成皮,放油,油热后放入馅,小火慢慢炸,等锅里的油比较多时,放入炸至两面金黄即可。

可以用平底锅做炒凉粉。

辅料:香油,大葱,姜,蒜,干辣椒,辣椒酱,鸡精

1.准葱姜蒜和干辣椒切好备用,河粉放温水里泡一会,泡好的河粉放冷水里漂洗,冲干净,切成小块,锅里放油,油热后把葱姜蒜干辣椒煸香,放大葱,豆瓣酱,酱油,炒出红油,放河粉翻炒,放少量水,然后加鸡精调味,再炒熟即可。

蒜,醋,芝麻油,熟的花生米,香菜,辣椒油,鸡精

把河粉过水,蒜切末,花生米切粒,醋,芝麻油,鸡精调成调料汁

锅里放油,油热后放入蒜末炒香,放河粉翻炒,然后放海粉,辣椒酱,鸡精,炒熟即可。

西红柿和红椒切好备用,用开水烫一下,然后把河粉放沸水里煮,捞起后在凉水里过一下,沥干水分,再放辣椒油,鸡精,大蒜末,然后搅拌均匀就可以了。

金针菇切段,大蒜切碎,香菜切段,花生米炸熟,然后再放香菜和花生米,用筷子搅拌均匀,放凉后就可以吃了。

1、女性生理期最好不要吃河粉。

2、不宜和豆腐搭配吃。豆腐和鸡蛋一起吃不利于人体吸收,也容易出现腹泻的情况。

3、过敏体质者不宜吃河粉。

4、经期期间女性不宜食用河粉。