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家政学院

从传统到创新:探索八大菜系形成与发展的关键因素

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从传统到创新:探索八大菜系形成与发展的关键因素 1、挖掘八大菜系形成与发展的关键因素 综合考察各菜系中的营养成分、膳食结构、种类、加工工艺、生产过程、生产工艺、技术、产制和制药加工工艺。 了解营养成分:营养成分,均衡,合理搭配。 对生产过程...