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揭秘泡打粉和小苏打的区别:你真的了解它们吗?-为民家政服务网
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揭秘泡打粉和小苏打的区别:你真的了解它们吗?

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“碱”是反应性的,(化学方程式为碳酸氢钠,是人工合成的酸性物质)。泡打粉用于制碱粉。“碱”不等同于碱性,泡打粉与碱性的溶液在作用强度上,完全相反,适合于食用。 泡打粉和小苏打的区别: 泡打粉含有一定的碱,(PH值为8.1)。小苏打在空气中,...