如何避免奶油打发成豆腐渣:智慧厨房的补救措施
鸡蛋:蛋清要用电动打蛋器,最好打到液面成泡沫状,这样容易打发。在搅拌过程中,最好戴上一次性手套,因为鸡蛋会和面粉混合在一起,如果不小心弄到手,手上的细菌非常易被手触到。另外,要将蛋清打到起纹路,纹路不会马上消失,这一个时刻就可以了。 奶油:...
鸡蛋:蛋清要用电动打蛋器,最好打到液面成泡沫状,这样容易打发。在搅拌过程中,最好戴上一次性手套,因为鸡蛋会和面粉混合在一起,如果不小心弄到手,手上的细菌非常易被手触到。另外,要将蛋清打到起纹路,纹路不会马上消失,这一个时刻就可以了。 奶油:...
揭秘奶茶制作的秘密:奶茶的制作步骤与技巧大揭秘 工具/原料 黑砂糖、麦芽糖、红糖、奶粉 方法/步骤 1.将黑砂糖放入一个干净的碗里,用热水化开,要让黑砂糖化开 2.再加入奶粉和奶,边加边搅拌 3.均匀搅拌成奶茶浆 4.将奶精倒入奶茶浆中,用...
手把手教你制作口感细腻的芒果千层蛋糕,让你成为甜品大师!让你成为甜品高手! 食材 主料:芒果300g、低筋面粉75g、奶粉50g、淡奶油100g、黄油70g、蛋清6g、砂糖30g 辅料:芒果2个、鸡蛋3个、低筋面粉30g 步骤 1.芒果去皮...
快速制作最简单的巧克力蛋糕,让您轻松享受美味! 1、抹茶粉+柠檬汁 配方:柠檬汁2大匙,朗姆酒2大匙,砂糖100克。 做法:将柠檬切开取汁,砂糖与砂糖混合,加入柠檬汁拌匀,先加热烤箱,待烤焙至5分钟后,再加入柠檬汁拌匀,就可以。 配方:草莓...
家庭酿酒指南:分享我在家酿葡萄酒的步骤与技巧 1、酿酒必须选料,新鲜的葡萄不能直接酿制,因为酸味物质对酿制具有一定的影响。如葡萄去皮,切成细粒,葡萄籽中含有一定量的甲醇,所以一定要摘除。 2、酿制前先用清水泡一段时间,再用干净的布。否则,易...